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Publicaciones en la categoria ‘En la Cocina’

La cultura Dattatec

Martes, 10 mayo, 2011

Con motivo del día del trabajador organizamos uno de los ya tradicionales asados Dattatec, dónde además de nuestro equipo se suman los amigos de la casa.

Más allá de que la pasamos muy bien, en un ambiente cálido y distendido, hay algo que siempre rescato y que además es el comentario común de los invitados que asisten. Ellos perciben y destacan la armonía con que las fiestas transcurren y el espíritu de colaboración y proactividad que puede verse en cada persona y acción. No hay un guión, no hay un protocolo preestablecido, no hay órdenes, y sin embargo, cada uno hace su aporte y todo fluye con naturalidad.

Para los que nos encontramos a diario en las oficinas de Dattatec, esto es algo natural que tal vez ni siquiera notamos. Sin embargo, esto es algo que sorprende a quienes nos visitan y en especial si es la primera vez.

Esto que se “vé” en nuestras fiestas, no es ni más ni menos que el reflejo de la cultura y el espíritu que mueve a Dattatec. Así somos y esa es nuestra esencia.

Les dejo aquí un video resumen de como vivimos y dsifrutamos los festejos del Día del Trabajador.

Sarten de Pimientos rojos.

Miércoles, 29 abril, 2009
pimientos-rojos

Este plato es ideal para el acompañamiento de carnes asadas a las brasas, ni hablar si esas carnes fueron hechas a la estaca. (más…)

¿Por qué me gusta cocinar?

Viernes, 24 abril, 2009

Siempre entendí que una buena mesa es una buena forma de brindarse y el atender, el servir no empequeñece, al contrario, despierta un sentimiento de alegría muy grande. Quizás esto lo aprendí de mi padre, quien fue la persona que me enseñó a trabajar duro en la vida, (llegó a tener hasta tres trabajos a la vez para poder darnos la educación y alimentación que necesitábamos); entre uno de sus trabajos y amores, estaba la cocina y su pasión por agasajar… (más…)

Asado a la estaca en Dattatec.

Viernes, 24 abril, 2009

En realidad tendria que agregarle las s de plural, ya que vienen siendo varios asados  y cada vez son mas las estacas usadas, pero bueno pasemos a la comida en si.

Costillares y lechón a la estaca

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