Sarten de Pimientos rojos.

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Este plato es ideal para el acompañamiento de carnes asadas a las brasas, ni hablar si esas carnes fueron hechas a la estaca.

Su hechura es simple, rapida y facil, jeje como nuestros planes de hosting , para realizarlo necesitamos una parrilla con fuego de brasas muy moderadas, conseguir pimientos rojos (sugiero los rojos dado que combinan un toque dulce con reminicencias de pimienta suave, dado que los pimientos verdes generalmente tienen un gusto definido muy amargo), lo mas grandes posibles y con mayor base de apoyo, para poder ubicarlos comodamente en la parrilla,  comenzamos cortandolos transversalmente ,quitandole las semillas, luego continuamos el proceso ya sobre la parrilla caliente colocando los pimientos vacios con solo un poco de sal gruesa en su interior, para que con los primeros calores este comience  a absorver la sal ,al cabo de 10 minutos colocamos cubitos de queso fundido en el interior de los mismos, cuando veamos que comienzan a derretirse alli de acuerdo al tamaño de los pimientos ,utilizandolos de sarten depositamos uno o dos huevos para que se cocinen con esta roja sarten.

Como vieron es simple, el unico cuidado es no cocinar los pimientos en demasia para poder retirarlos de la parrilla comodamente y sin riesgo de rotura.

“Aqui el mago Dieguin debe colocar fotos de mis mejores pimientos.”

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